Stavite brašno u posudu za mešanje, dodajte prstohvat soli, a zatim vodu i na kraju omekšani puter.
- Izmešajte testo drvenom kašikom, a zatim umesite da postane elastičnije.
- Izdinstajte luk na puteru. Kad postane proziran i blago karamelizovan, sklonite ga da odstoji za kasnije.
- Izblanširajte dimljenu slaninu u kipućoj vodi. Ostavite je za kasnije.
- Rasporedite testo u plehu, pazeći da pravilno pokrijete ivice. Zagrejte rernu na 200°C.
- Premažite ivice žumancetom; VILJUŠKOM IZBUŠITE TESTO I STAVITE GA U RERNU NA NAJVIŠU TEMPERATURU NA 10 MINUTA.
- Prethodno pečeno testo prekrijte lukom i slaninom.
- Naseckajte začinsko bilje i pospite ga po kriškama slanine.
- Umutite jaja i pavlaku, a zatim prelijte po vrhu.
- Stavite u rernu na 25 minuta na 200 ° C°C, nakon čega sledi 20 minuta na 220°C.
ZA 4 OSOBE
Nivo zahtevnosti: 
lako
Vreme pripreme: 
20 minuta
Vreme kuvanja: 
45 minuta
APARATI LACANCHE
Gasni gorionici
Rerna
SASTOJCI
TESTO
- 200 g brašna
- 100 g putera
- 4 kašike vode
- 1 mali prstohvat soli
- 1 žumance
FIL
- 6 tankih kriški dimljene slanine
- 3 glavice luka, oguljene i tanko naseckane
- 6 do 8 vlasaca
- 1 mali svežanj peršuna
- 80 g putera
- 3 jaja
- 0,4 l sveže pavlake
POSUĐE
- 1 pleh, prečnika 28 cm
- 1 tiganj, prečnika 30 cm
- 1 tiganj od nerđajućeg čelika
- 1 staklena posuda
- 1 staklena posuda za mešanje
- 1 velika kutlača
- 1 četka za testo
- 1 drvena kašika