Goveđe trake na žaru s hrskavim listićima brokule i salatom od korijandera i krastavaca 

Pomiješajte pasirani češnjak, sojin umak, med, đumbir, maslinovo i sezamovo ulje i marinirajte meso najmanje dva sata.
Rezačem narežite stabljike brokule na vrlo tanke kriške kako biste oblikovali prozirne listiće.
Stavite listiće u posudu i pospite ih solju i šećerom.
Ostavite ih ½ sata da se stvrdnu.
Začinite listiće maslinovim uljem i komadićama crvene paprike.
Stavite ih u frižider.
Rezačem uzdužno narežite oguljene krastavce na duge špagete.
Narežite crveni luk na vrlo tanke kriške i na kratko ih isperite pod mlazom hladne vode.
Stavite krastavac i luk u posudu. Pospite solju, komadićima crvene paprike, nasjeckanim korijanderom, bijelim octom i kockicama leda.
Ostavite da se mariniraju najmanje ½ sata.
Kad se stvrdne, ocijedite vodu iz salate od krastavaca i stavite je u frižider.
Izvadite meso iz marinade i osušite ga papirnatom salvetom.
Ispecite meso na ploči (ili na roštilju), po želji.
Prebacite meso u plitku posudu i ostavite ga da se ohladi.
Stavite salate na tanjur za posluživanje.
Narežite meso na vrlo tanke trake i složite ga oko salate.
Vodu od krastavaca poslužite u posebnoj šalici ispred svakog gosta.